簡単！型抜き不要！デンマークのクリスマスクッキーを手作り！

こんにちわ。

デンマークは１日の感染者数が３千人を超え、増加中。

レストランやカフェも年明けまで閉鎖。土曜日の学校もなくなってしまいました。

こんな時間が出来た時には、クリスマスクッキーを作りましょう。

色んなクッキーがあるのですが、一番簡単で、１回で沢山作れて、ばくばく食べれるので、私はこれしかつくりません。

是非、お家をいい匂いでいっぱいにしてくださいね。

pebernødder

”pebernødder”日本語読みすると、”ペバアーヌーダー”って感じでしょうか。

直訳すると”ペッパーナッツ”です。

が、ナッツは入っていません。見た目がナッツみたいだからってことだそう。

白胡椒が入っているのですが、私の経験では、今までのところあらゆる年齢の子ども（２歳児も含む）バクバク食べていたのですが、心配は方は白胡椒の量を減らして作ってみてください。

そしてできれば有機素材で作って頂ければなによりです。

では材料です。

材料

作り方

作り方はいたって簡単です。

１，オーブンを２００度に予熱しましょう。

２，ボールをふたつ用意します。
ボール①に薄力粉・スパイス・ベーキングパウダー・塩・きび砂糖をいれて混ぜましょう。

ボール②に、室温に戻したバター入れてまぜ、柔らかく伸びたら、卵を混ぜましょう。
ボール②にボール①を混ぜます。

３，生地がまとまるまでしっかり混ぜましょう。
まとまったら、４つにわけましょう。丸くまとめた後に、細長く棒状にして冷蔵庫に１０分程度寝かします。
寝かさなくても出来ますが、工程４の切る作業が楽になります。

生地を作って、次の日焼く時も。その時は、生地が乾かないように、コンテーナーにいれましょう。

４，生地を切って、温めておいた鉄板シート＆ベーキングシート（もしくは粉をふった状態）にのせましょう

この切る作業、お子さんに手伝ってもらってもいいでしょう。５歳の上の子は喜んで切ってくれます。

５，２００度のオーブンで、きつね色に焼きあがるまで８〜１０分程焼きましょう。

カルダモンとジンジャーとグローブのいい匂いが充満してきて、焼けたら味見せずにはいられません。

オーブンによって変わるので、調整してください

６、完成

まとめ

見た目は他のクッキーに比べて地味なんですよ。

でも、ビスケット系が好きな人には、ばくばく食べちゃうクッキーです。

大体のデンマークのレシピは、バターと同量の砂糖が入っています！が、３分の１の量でも美味しく頂けます。

ジャムの瓶や、ぶりき缶や家にあるいれものに入れて、美味しくキープして、家族で素敵なフレーバーを楽しみながらばくばくしてください。

スパイス、こんなに沢山揃えても、今後どうしようって思った方。

出来合いの加工食品ソースとは違う料理に挑戦するチャンス。

今後、このスパイスを使っているレシピを紹介していきたいと思います。

なので、試してみてね。